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坚果的秘密你知道吗?
发布人:李阿丽17719915688      发布时间:2019年8月30日 17:12:06      浏览次数:209

坚果的秘密你知道吗? 

 我想应该不会有人会讨厌零食,很多人不吃并非不喜欢而是克制。现在不管是学生还是上班族,压力和任务都太过饱和,不能按时吃饭的情况几乎是常态。这时候零食就派上大用场了。
 坚果是非常健康的小零食。不但口感好,营养价值高,而且吃了还不容易发胖。营养专家建议我们的零食不妨让坚果唱主角。 

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 坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,而大量天然维生素E对于改善微循环有益。产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况。
 坚果,曾经入选美国《时代杂志》十大健康食物之一,这个美誉与坚果类食物的营养食疗价值密不可分。它富含不饱和脂肪酸和植物固醇,有助于“坏胆固醇”,此外,还含有丰富维生素和矿物质,预防细胞老化、减少心脏病、糖尿病等发生。 

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 栗子:健脾胃,补肾强心。
 栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
 腰果:补充体力抗疲劳                                                    
 对于经常加班饮食无规律的人群,建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容,腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。            饮食禁忌:腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。
 榛子:提高记忆力防癌变
 在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养价值也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观,这些在四大坚果中都占据优势。
  榛子含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。此外,榛子含有丰富的的精氨酸和天冬氨酸。人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,其含量远远高过核桃,且精氨酸和天冬氨酸的含量特别丰富。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳。
 饮食禁忌:榛子每次食用量以20粒左右为宜,肝功能严重不良者应慎吃。
 杏仁:降胆固醇还护心
 一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇,并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外,还含有较高的维生素C和维生素E,这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然,杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量,也同样不逊色。这些营养素的共同作用,还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。  
南瓜子:降血压
美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用。

 饮食禁忌:胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

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